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Ptérostilbène d'extrait de myrtille

Nom du produit : Ptérostilbène - Extrait de myrtille
Source botanique : Vaccinium corymbosumL.
Aspect : Poudre fine violet-rouge
Spécification : 5 % à 20 % de ptérostilbène
N° CAS : 537-42-8
Formule moléculaire : C16H16O3
Poids moléculaire : 256,296
État de disponibilité:
Quantité:

Description

Le ptérostilbène est un composé naturel présent dans les myrtilles, les raisins et d'autres baies.C'est un stilbénoïde, un type de polyphénol aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.Le ptérostilbène est structurellement similaire au resvératrol, un autre stilbénoïde bien connu, mais il s'est avéré plus stable et biodisponible.


De nombreuses études ont démontré que le ptérostilbène possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.Une étude publiée dans la revue Molecular Nutrition & Food Research a montré que le ptérostilbène protégeait contre les dommages oxydatifs et l'inflammation dans le cerveau des rats.


Fonction:

Le ptérostilbène possède un large éventail d’activités biologiques, notamment :

Antioxydant : Le ptérostilbène est un puissant antioxydant qui peut protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres.

Anti-inflammatoire: Le ptérostilbène possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent être bénéfiques pour des maladies telles que l'arthrite, les maladies inflammatoires de l'intestin et l'asthme.

Cardioprotecteur : Le ptérostilbène peut avoir des effets cardioprotecteurs, tels que la réduction du taux de cholestérol, l'amélioration de la circulation sanguine et la protection contre les lésions cardiaques.

Neuroprotecteur : Le ptérostilbène possède des propriétés neuroprotectrices qui peuvent aider à protéger contre les maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.


Dans l’ensemble, le ptérostilbène issu de l’extrait de myrtille est utilisé dans une variété de compléments alimentaires et d’aliments fonctionnels.Il est souvent utilisé pour ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et anti-âge.Le ptérostilbène peut également être bénéfique pour soutenir la santé cardiovasculaire, la santé cérébrale et la fonction immunitaire.


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myrtille


Le ptérostilbène a de nombreuses applications dans l'industrie alimentaire en raison de ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes.Il est couramment utilisé comme conservateur alimentaire naturel et pour améliorer la valeur nutritionnelle des produits alimentaires.


Applications dans l’industrie alimentaire :

La conservation des aliments: Le ptérostilbène peut être utilisé comme antioxydant naturel pour prolonger la durée de conservation des produits alimentaires en empêchant l’oxydation des lipides et la croissance microbienne.Il s’est avéré efficace pour conserver la viande, le poisson, les fruits et les légumes.

Enrichissement nutritionnel : Le ptérostilbène peut être ajouté aux produits alimentaires pour améliorer leur valeur nutritionnelle.C’est une riche source d’antioxydants et il a été démontré qu’elle présente de nombreux avantages pour la santé.

Aliments fonctionnels: Le ptérostilbène peut être incorporé dans des aliments fonctionnels, tels que le yaourt, les céréales et les jus, pour offrir aux consommateurs des bienfaits supplémentaires pour la santé.

Compléments alimentaires: Le ptérostilbène est disponible sous forme de complément alimentaire sous forme de gélules ou de comprimés.Il est souvent utilisé pour favoriser la santé et le bien-être en général, ainsi que pour répondre à des problèmes de santé spécifiques tels que l’inflammation, le stress oxydatif et le déclin lié à l’âge.


Avantages dans les applications alimentaires :

Prolonge la durée de conservation : Les propriétés antioxydantes et antimicrobiennes du ptérostilbène aident à préserver les produits alimentaires et à prolonger leur durée de conservation.

Protège contre la détérioration : Le ptérostilbène inhibe la croissance des bactéries, des moisissures et d'autres micro-organismes susceptibles de détériorer les aliments.

Maintient la valeur nutritionnelle : Le ptérostilbène aide à protéger les produits alimentaires de la perte de nutriments due à l'oxydation et à d'autres facteurs.

Améliore la saveur et l'arôme : Il a été démontré que le ptérostilbène améliore la saveur et l'arôme de certains produits alimentaires, tels que les fruits et légumes.


Dans l’ensemble, le ptérostilbène est un ingrédient naturel prometteur pour diverses applications alimentaires.Ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes en font un outil précieux pour conserver les produits alimentaires, améliorer leur valeur nutritionnelle et offrir aux consommateurs des bienfaits supplémentaires pour la santé.


sur: 
En vertu d'un: 
Spécialisé dans la production d'extraits de plantes et d'herbes et dans le commerce de vitamines, de poudres de fruits végétaux et d'acides aminés.

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