Supériorité technique de l'inuline dérivée des artichauts de Jérusalem contre la chicorée

Inulin Knowledge Brief: L' inuline disponible sur le marché provient principalement de la racine de chicorée importée et de l'artichaut de Jérusalem produit au niveau national. Nous recommandons fortement Inulin dérivé de notre source d'artichauts domestique de Jérusalem de Jérusalem. En effet, le marché de l'inuline dérivé de la chicorée est dominé par les trois principaux producteurs européens: Beneo, Sensus et Cosucra, qui détiennent collectivement une part de marché de 90 à 95%.

Pourquoi choisir l'inulin dérivé des artichauts de Jérusalem

1. Profil de la longueur de la chaîne et digestibilité: l'inuline dérivée de Jérusalem est dérivée des artichauts contient environ les deux tiers des molécules à chaîne courte (DP <20), contre seulement un tiers d'environ dans l'inuline dérivée de la chicorée. L'inuline à chaîne courte est plus facilement digestible et absorbable.

2. Solubilité supérieure: L'inuline dérivée des artichauts de Jérusalem présente une solubilité dans l'eau nettement meilleure que son homologue dérivé de la chicorée, atteignant une solubilité complète dans l'eau froide. Cette solubilité supérieure fait de Jérusalem Artichaut inulin idéal pour des applications comme les préparations et les boissons pour nourrissons. En revanche, l'inuline dérivée de la chicorée est généralement utilisée dans les produits de boulangerie, démontrant davantage la solubilité supérieure de notre source d'artichauts de Jérusalem.

3. Taste amélioré, douceur et avantages prébiotiques naturels: L'inuline dérivée de Jérusalem est un profil de goût plus agréable et une douceur inhérente par rapport à l'inuline dérivée de la chicorée, tout en offrant des effets prébiotiques équivalents comme source de prébiotique naturelle. L'inuline dérivée de la chicorée nécessite un traitement de dégivrage en raison de son goût intrinsèquement mauvais. Cependant, notre inuline dérivée des artichauts de Jérusalem est naturellement au goût sucré et ne nécessite pas un tel traitement de débit.

Ce qui précède est une introduction à l'inuline de Jérusalem Artichaut ， Kingherbs Limited est spécialisé dans la production d'extraits végétaux et à base de plantes et le commerce de vitamines, de poudres de fruits végétales et d'acides aminés. Contactez-nous à info@kingherbs.com pour en savoir plus sur nos produits et leurs utilisations.