Quercétine, un puissant ingrédient antiviral

Une étude publiée en 2007 financée par le ministère américain de la Défense a révélé qu'après avoir subi un stress physique extrême, la quercétine réduit le risque de contracter des virus et améliore votre performance mentale qui pourrait autrement perturber votre fonction immunitaire, vous laissant plus vulnérable aux maladies.

Dans l'étude, les scientifiques ont comparé les athlètes avec et sans prendre la quercétine, et ils ont constaté que les cyclistes qui ont pris 1000 milligrammes de quercétine par jour pendant cinq semaines, ainsi que la vitamine C (qui augmente les taux plasmatiques de quercétine) et la niacine (qui augmente l'absorption) ont été significativement moins susceptibles de contracter une maladie virale après trois heures par jour. Quarante-cinq pour cent des personnes du groupe placebo sont tombées malades, contre cinq pour cent dans le groupe de traitement.

La Defense Advanced Research Projects Agency (DARPA) a financé une autre étude, publiée en 2008, qui a utilisé le virus de la grippe H1N1 hautement pathogène pour défier les animaux traités par la quercétine. Encore une fois, la morbidité et la mortalité étaient significativement plus faibles dans le groupe de traitement que dans le groupe placebo.

Une étude animale de 2010 a révélé que la quercétine inhibait à la fois les virus de la grippe A et de la grippe B. Il y avait deux autres grandes découvertes. Premièrement, ces virus ne développent pas de résistance à la quercétine; Deuxièmement, lorsqu'il est utilisé en combinaison avec des médicaments antiviraux (amantadine ou osltamivir), l'effet est considérablement amélioré - et le développement de la résistance est empêché.

Une étude récente publiée dans la revue Microbial Pathogenèse en mars 2020 a révélé que la quercétine offre 'une protection complète contre l'infection à Streptococcus pneumoniae ' in vitro et in vivo en neutralisant une toxine (pli) libérée par Pneumococcus, pour empêcher une décomposition d'une infection pneumoccale.

En plus de son activité antivirale, la quercétine peut stimuler l'immunité et lutter contre l'inflammation. La recherche a montré qu'il inhibe la production d'enzymes qui provoquent l'inflammation et les mastocytes intestinaux libèrent de l'histamine et de la sérotonine, etc. En outre, la quercétine peut également stabiliser les mastocytes et a une activité cytoprotectrice dans le tractus gastro-intestinal.